瀚博/微创“旅游服务行业系列软件—餐饮管理系列”针对餐饮行业管理的现状，采用最新的计算机软件开发技术，不断结合餐饮
行业最新的行业管理理念，推出了集餐饮管理、库存管理、贵宾卡管理一体以及餐饮连锁经营的餐饮管理软件。公司本着打造易用够用好用实用软件系统的原则，目前已经陆续推出V1.0、 V2.0、 V3.0版本，以满足不同规模和档次的餐饮用户使用。
网络结构
系统形成集餐厅经营层面、系统网管中心、后台管理层面于一体的餐厅经营管理网络系统。完成前台经营层面的开台、点菜、厨房打印、收银及后台原材料成本核算、财务帐务管理、库存商品入出库统计、总经理查询等全部餐饮业务流程，实现餐饮业务的全面信息化及数据共享。完成节约人力、提高效率、控制成本、增强效益、堵塞漏洞、加强管理、数据统计、辅助决策的餐饮行业管理信息化的目的。特别提供了手持点菜器点菜，满足餐饮经营者的各种需求、解决了目前传统餐饮业经营的难题。
餐饮管理系列产品
功能简介
餐饮收银系统
前厅操作：基本操作、服务员操作、恢复埋尾、换桌、设置废单、故障解锁。
预订就餐：预订、预订查询、取消预订、恢复取消、预订情况查询。
查询统计：总帐查询、收入查询、菜式销售查询、菜式原料查询、菜式原料统计查询、酒水烟销售查询、酒水烟历史统计、抹零查询、抹零历史统计、客房消费查询、废单查询、收入历史统计、消费历史统计、废单历史查询、消菜历史查询、楼面导航、营业收入曲线图。
报表打印：收入明细表、收入分类表、消费明细表、消费类别统计表、消费统计表、消费类别明细表、套餐消费明细表、收银员营业日报表、收入分析表、客源收入分析表、餐段分析表、成本分析表、消费月报明细表、消费月报汇总表、原材料消耗月报表、原材料消耗明细表、帐务明细表、借贷总表、餐厅营业日报表、各餐厅营业日报表、餐厅收入分类日报、套餐成本表、菜式成本表、闭市清机。
系统管理：用户设置、系统设置、菜式类别编辑、菜式编辑、餐桌编辑、快速修改、客人类别设置、数据纠错。
餐饮收银系统扩展功能
餐饮预订：迎宾台预订操作根据实际餐厅大厅台位和包房布局，实时显示餐厅每个台位的使用情况；标准，零点，套餐，宴会预订，可同时预定菜品和套餐；客人到达转换预订，所点菜品直接记入账单。支持与电话来电显示盒接口连接，实现来电客历信息弹屏显示，提高迎宾接待客人的服务质量。客历档案建立和维护管理、客人生日提醒等。
无线点菜：通过与无线点菜输入设备（PDA、无线手持点菜器）连接，实现对菜品，酒水以及菜品的制作方法，特殊要求等进行输入，查看，修改，删除。查看显示所点菜品总量，单项菜品价格，数量明细，汇总金额。临时加菜，催菜，退菜。
触摸屏点菜：通过触摸屏点菜输入设备，系统提供专用的操作界面，可由餐厅服务员或客人自行操作。包括图片点菜、菜品原料展示和菜品详细说明，可点菜、查询菜谱的功能。针对某菜品的特殊要求可通过系统反应到相关的工作站点和后厨房打印输出设备上。
远程打印：厨房、备餐、吧台远程打印系统是厨房和备餐间可设置工作站点或远程打印机，通过收银系统或各种分布式点菜系统的点菜项目，根据其各自预先设定的厨房，可自动地显示／打印在相应的站点上，包括餐厅、台位、菜项、数量、特殊要求等，也可接收发来的催菜信息或厨房向相应站点发送的信息。厨房打印通过远程打印方式支持厨房各档口自动分检点菜明细，方便厨师见单制作，菜品特殊要求和做法一目了然。酒水吧台打印客人点的酒水可自动由吧台的远程打印系统打印出酒水单，并直接由吧台送至客人用餐处。所点酒水将自动计入客人账单。
传菜部管理：传菜部管理系统即厨房电脑划菜管理系统通过条形码阅读扫描支持厨房上菜情况，提高了后厨房上菜的快捷和准确性。菜品送到传菜部之后，由传菜部服务人员通过条形码阅读设备扫入随同该菜的厨房传菜单据上的条码信息，系统自动将该菜的未传菜状态设置成已传菜状态，达到全面跟踪菜品的效果，减少出错环节及可能性。扫描之后由传菜人员将菜品送至客人用餐处。在扫描条码的同时系统将重新核对客人的就餐位置是否改变，如果改变，系统将提示送餐人员并可重新打印出一份价签，以供送菜用。这样可以避免因客人在点完菜品之后又变更用餐位置。
库存管理系统
系统管理：初始化设置、通用设置、用户管理、下月结转。
基本操作：新建物资、物资入库、物资出仓、库存盘点、销售补单、物资审核、盘点审核、销售审核、故障解锁。
数据查询：出库/返库查询、入库/退货查询、直入直出查询、有效期查询、盘点查询、调拨查询、货品查询、超期、上量、下量查询、库存商品查询。
报表输出：一级专项报表、一级其他报表、二级报表、三级报表。
功能优势
＞对菜谱以外菜式(零点菜品)灵活增加，结帐单及时体现。
＞支持餐饮消费菜品和酒水的单据审核。
＞支持菜式成本及原材料消耗统计，支持原料价格批量修改。
＞系统提供菜式赠送及赠送菜式成本销售统计。
＞支持后厨房零点菜品和套餐明细打印。
＞支持吧台二级库烟酒水及后厨房原材料的库存控制。
＞支持多种付款方式，可使用储值卡刷卡结帐。
＞查询统计全面反映当前和历史的收入、销售经营数据。
＞菜式估清设置，为点菜员提供查询帮助。
＞系统基础数据构架可由用户自行设定，具有良好的自维护功能。用户界面美观、友好，完全体现Windows操作风格。
＞为便于管理，保证系统安全，系统提供用户密码设置功能，管理者可根据责、权对每位操作员给予相应密码、定义其使用权限，方便不同级别的使用者间权利的相互制约。
＞系统支持多餐厅、多工作站的点菜、收银、核算工作彼此互相独立、同时可实现数据共享，可将所有餐厅的营业数据汇总成表，系统支持单据号审核功能。便于经理查询统计营业额。
＞可设定菜品原材料用量，通过点菜统计，点菜可以可统计出其原材料耗量，作为成本核算的依据来监督后灶的工作。达到成本控制的
目的，从而降低成本，提高纯利润。
＞系统可支持一餐厅多收银点收银工作，完全适用于各种规模的餐饮、饭店、酒店，同时可实现多币别收银工作。
＞系统设定服务员点菜功能，可实现服务员开台、点菜功能，但不能接触帐款，从而实现钱、单独立，便于管理，同时具有楼面导航功
能，帮助服务员了解包房占用情况防止客人跑单现象。
